Uma investigação afirma que cerveja faz bem aos intestinos e não engorda. O estudo é do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde (CINTESIS), no Porto e foi realizado por Ana Faria e Conceição Calhau.
O estudo conclui que “beber cerveja faz bem à microbiota intestinal (…) O consumo de cerveja contribui para a melhoria da composição da microbiota intestinal, fator que tem sido associado à prevenção de doenças crónicas muito comuns, tais como a obesidade, a diabetes e as doenças cardiovasculares”, refere.
De acordo com os resultados a fermentação de cereais, resultantes da bebida “aumenta a diversidade da microbiota intestinal, sem aumentar o peso e a massa gorda”.
“Curiosamente, a fosfatase alcalina, um importante biomarcador de danos no fígado, rins e ossos, diminuiu no decurso do ensaio”, aponta o CINTESIS.
